Preparación de carnes cocidas para llevar en Tenochtitlán |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Tenochtitlán. |
$85.87 - $181.83 / porción |
Cortes para sistema de meal prep en Tenochtitlán |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Tenochtitlán. |
$383.80 / semana |
Cortes personalizados a medida en Tenochtitlán |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Tenochtitlán. |
$141.40 / kilogramo |
Congelación y almacenamiento en frío en Tenochtitlán |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Tenochtitlán por períodos definidos. |
$15.16 / kilogramo-mes |
Fileteado y empacado al vacío en Tenochtitlán |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Tenochtitlán. |
$30.30 / kilogramo |
Marinado y adobado en Tenochtitlán |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Tenochtitlán. |
$25.27 / kilogramo |
Suministro para carnitas y cochinita en Tenochtitlán |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Tenochtitlán. |
$90.90 / kilogramo |
Venta de carne al menudeo en Tenochtitlán |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Tenochtitlán. |
$121.33 / kilogramo |
Elaboración de embutidos artesanales en Tenochtitlán |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Tenochtitlán. |
$161.60 / kilogramo |
Ahumado y curado de carnes en Tenochtitlán |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Tenochtitlán con equipos específicos. |
$60.64 / kilogramo |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Tenochtitlán |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Tenochtitlán. |
$1,516.36 / trámite |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Tenochtitlán |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Tenochtitlán. |
$0.00 / pedido |
Venta de carne al mayoreo en Tenochtitlán |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Tenochtitlán según necesidades del cliente. |
$85.85 - $252.50 / kilogramo |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Tenochtitlán |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Tenochtitlán. |
$20.22 / kilogramo |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Tenochtitlán |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Tenochtitlán. |
$222.31 - $383.98 / kilogramo |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Tenochtitlán |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Tenochtitlán. |
$40.42 / kilogramo |
Curado de jamones y charcutería en Tenochtitlán |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Tenochtitlán. |
$606.00 - $4,040.00 / pieza |
Entrega a domicilio en Tenochtitlán |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Tenochtitlán, con opciones de horario programado. |
$50.54 - $151.61 / entrega |
Corte al vacío por porción para congelación en Tenochtitlán |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Tenochtitlán. |
$35.38 / porción |
Gestión de devoluciones y reclamos en Tenochtitlán |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Tenochtitlán. |
$151.61 / gestión |
Paquetes para parrilladas en Tenochtitlán |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Tenochtitlán. |
$454.68 - $1,818.73 / paquete |
Cortes para hộspedes y hoteles en Tenochtitlán |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Tenochtitlán. |
$151.66 / kilogramo |
Corte y envasado para exportación en Tenochtitlán |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Tenochtitlán. |
$35.35 / kilogramo |
Venta de cortes premium en Tenochtitlán |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Tenochtitlán. |
$454.77 - $1,212.72 / kilogramo |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Tenochtitlán |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Tenochtitlán. |
$606.72 / servicio |
Preparación de carne para tacos en Tenochtitlán |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Tenochtitlán. |
$131.43 / kilogramo |
Deshuesado de pollo y aves en Tenochtitlán |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Tenochtitlán. |
$18.18 / kilogramo |
Producción de hamburguesas por encargo en Tenochtitlán |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Tenochtitlán. |
$111.10 / kilogramo |
Producción de adobos y salsas para carne en Tenochtitlán |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Tenochtitlán. |
$70.70 / frasco |
Desposte y deshuesado de canal en Tenochtitlán |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Tenochtitlán. |
$25.28 / kilogramo |
Corte y preparación para embutidos industriales en Tenochtitlán |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Tenochtitlán. |
$96.03 / kilogramo |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Tenochtitlán |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Tenochtitlán. |
$161.60 / kilogramo |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Tenochtitlán |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Tenochtitlán. |
$808.00 / análisis |
Cortes para preparación de platillos regionales en Tenochtitlán |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Tenochtitlán. |
$136.48 / kilogramo |
Cortes para banquetes y eventos en Tenochtitlán |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Tenochtitlán. |
$2,526.87 - $15,161.22 / servicio |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Tenochtitlán |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Tenochtitlán. |
$2,525.00 / curso |
Porcionado y pesaje certificado en Tenochtitlán |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Tenochtitlán. |
$12.13 / kilogramo |
Etiquetado e información nutricional en Tenochtitlán |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Tenochtitlán. |
$252.80 / lote |
Surtidos para comida corrida en Tenochtitlán |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Tenochtitlán. |
$1,212.00 - $5,050.00 / servicio |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Tenochtitlán |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Tenochtitlán. |
$303.00 / hora |
Embalaje para venta minorista en Tenochtitlán |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Tenochtitlán. |
$8.08 / paquete |
Venta de vísceras y carne de segunda en Tenochtitlán |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Tenochtitlán. |
$45.45 / kilogramo |
Aprovechamiento de subproductos en Tenochtitlán |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Tenochtitlán. |
$303.01 / servicio |
Desposte para restaurantes y negocios en Tenochtitlán |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Tenochtitlán. |
$18.19 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Tenochtitlán |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Tenochtitlán. |
$1,212.00 / mes |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Tenochtitlán |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Tenochtitlán. |
$141.40 / kilogramo |
